Aperitiv turcesc: Muhammara (meze)

INGREDIENTE:

• 4 pahare cu nucă
• 2 pahare cu năut galben
• 3,5 linguri cu bulion de ardei
• 2,5 linguri cu bulion de roșii
• 1/4 pahar tahini
• ½ pahar cu ulei de măsline
• 5-6 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 praf de chimion
• sare, piper negru

Mod de preparare:

Într-un mărunțitor electric / mixer puneți năutul galben și jumătate din cantitatea de nucă și mixați până când se transformă în pudră.

Transferați amestecul sub formă de pudră într-un bol.

Tăiați cu un cuțit cealaltă jumătate din cantitatea de nucă rămasă, apoi o adăugați alături de toate celelalte ingrediente în bol și frământați bine sau amestecați cu ajutorul unei spatule.

Cu ajutorul unei linguri speciale pentru înghețată formați bile și așezați-le pe un platou de servire.

Afiyet olsun! Poftă bună!