Puneți fasolea uscată într-o oală la înmuiat, peste noapte.
A doua zi, puneți într-o oală ulei de măsline, adăugați ceapa tocată gros și prăjiți-o.
Când ceapa este deja transparentă, adăugați în oală fasolea, zahărul și sarea. Adăugați apă cât să o acopere cu 2 degete și gătiți aproximativ la foc mic. În timpul fierberii, îndepărtați spuma formată de la fierberea fasolei. Când fasolea e fiartă, dați-o prin blender.
Puneți compoziția într-un vas yena și lăsați să se răcească la temperatura camerei, după care puneți vasul la frigider pentru aproximativ 2 ore.
Într-o tigaie, adăugați o lingură de ulei de măsline și căliți ceapa roșie tăiată cubulețe mici.
După ce porționați preparatul în vasul de yena, serviți cu mărar, ceapă roșie și ulei de măsline.
Afiyet olsun! Poftă bună!
Descoperă istoria fascinantă a cafelei turcești, o băutură emblematică din secolul al XVI-lea care aduce…
Descoperă ciorba turcească „kelle paça” și controversa dintre Grecia și Turcia asupra originii sale.
Află despre sistemul de pensionare din Turcia și categoriile principale de asigurare în funcție de…
Descoperă cum Turcia sprijină turismul cu o finanțare de 60 miliarde TL și ce impact…
Descoperă cum Turcia depășește crizele economice și menține calitatea în turism prin reduceri semnificative pentru…
Mausoleul din Halicarnas este o capodoperă antică, construită de Mausolus, care uimește prin arhitectura sa…