INGREDIENTE:
- 125 g unt moale, la temperatura camerei
- 1 pahar (măsură medie) cu ulei
- 2 ouă (rezervați albușul unuia dintre ele, deoarece îl vom folosi)
- 1 pahar cu zahăr pudră
- 1 pahar cu amidon (grâu sau porumb)
- o jumătate de pachet de praf de copt
- 3 pahare cu făină (adăugați în mod controlat)
- 2 linguri de nucă de cocos
- separat, încă un pahar cu nucă de cocos
- câteva picături de esență de vanilie
Mod de preparare
Într-un castron, amestecăm untul, uleiul, oul + gălbenușul, zahărul pudră, amidonul, praful de copt, vanilia și cele două linguri de nucă de cocos. După ce toate ingredientele s-au omogenizat, în timp ce amestecăm cu un tel vom integra ușor făina și vom frământa timp de câteva minute.
Apoi, într-un castron mic, batem foarte ușor și albușul de ou, iar conținutul de nucă de cocos din pahar îl vom pune într-un alt castron, tot mic.
Din aluat, vom forma bile de mărimea unei nuci, pe care le vom scufunda mai întâi în albușul bătut, apoi în nuca de cocos, după care le vom așeza într-o tavă de cuptor, care a fost în prealabil acoperită cu hârtie de copt.
Le punem la copt, în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 10-12 minute (depinde de tipul de cuptor), la 180C. Este important să verificați cuptorul, ca să nu se ardă, întrucât nu trebuie rumenite la suprafață.
După ce se răcesc, aceste fursecuri (kurabiye) se vor servi cu un ceai turcesc sau o
cafea turcească.
Afiyet olsun!
Sursa foto: Turcia News