Ingrediente:
- 1 legătură mare de semizotu (iarbă grasă)
- 3-4 linguri de iaurt gras, fără zeamă
- 2 căței de usturoi
- fulgi de migdale (sau nuci tocate)
- ulei de măsline
- sare
- piper alb
- opțional, 1 lingură susan
Legătura de semizotu se spală, se scurge de apă și se taie în bucăți cam de 1,5 cm, evitând folosirea tulpinilor groase.
Într-un bol de salată, punem 3-4 linguri de iaurt, apoi adăugăm usturoiul mărunțit, sare, piper și bucățile de semizotu. Amestecăm ușor și punem bolul în frigider.
Într-o tigaie, punem fulgii de migdale și susanul, la foc mic. În loc de fulgi de migdale, puteți folosi nuci mărunțite. Amestecăm continuu, până când se rumenesc ușor. Când sunt gata, punem conținutul pe o farfurie.
Scoatem de la frigider bolul cu salată, adăugăm deasupra 3-4 linguri de ulei de măsline, amestecăm, după care transferăm salata într-un platou de servire. După ce nivelăm salata din platou, punem deasupra fulgii de migdale și susanul.
În plus, adăugăm deasupra câteva picături de ulei de măsline.
Afiyet olsun! Poftă bună!