Pentru sos
1 – 2 linguri cu ulei de măsline
3-4 roșii
3 căței de usturoi
sare
piper negru
1 lingură cu zahăr tos
1 lingură de oțet de struguri
Tăiați vinetele în cuburi. Eventual puteți curăța o parte din coajă (fâșii).
Tăiați ardeii cu o grosime de 2 cm.
Puneți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și încingeți-l bine. Puneți la prăjit întâi vinetele, eventual în două ture, ca să nu se lipească. Procedați la fel cu ardeii.
Când legumele sunt preparate, le scoateți pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie, ca să scurgeți excesul de ulei.
Pentru sos, într-o crăticioară se călește uleiul de măsline, roșiile tăiate cubulețe, usturoiul tocat mărunt, zahărul tos, sarea și piperul, până se îngroașă.
Când sosul tău capătă consistență, adăugați oțetul și amestecați.
Într-un platou de servire puneți legumele, adăugați deasupra sosul și puteți servi, cald sau rece.
Afiyet olsun! Poftă bună!
Descoperă istoria fascinantă a cafelei turcești, o băutură emblematică din secolul al XVI-lea care aduce…
Descoperă ciorba turcească „kelle paça” și controversa dintre Grecia și Turcia asupra originii sale.
Află despre sistemul de pensionare din Turcia și categoriile principale de asigurare în funcție de…
Descoperă cum Turcia sprijină turismul cu o finanțare de 60 miliarde TL și ce impact…
Descoperă cum Turcia depășește crizele economice și menține calitatea în turism prin reduceri semnificative pentru…
Mausoleul din Halicarnas este o capodoperă antică, construită de Mausolus, care uimește prin arhitectura sa…