INGREDIENTE
- 4 vinete
- 5 linguri cu tahini
- 1 pahar cu iaurt
- sucul de la 1/2 lămâie
- 3 căței de usturoi, zdrobiti
- sare, piper negru
- 1 linguriță cu chimion
- 1-2 linguri fistic *în Turcia se folosește „çam fıstık”
- ulei de măsline
Mod de preparare:
Se coc vinetele, se curăță de coajă, se scurg de zeamă și se toacă.
Într-un castron amestecați vinetele, tahini, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, sarea, piperul, chimenul și iaurtul.
Luați o tigaie mică pe aragaz și prăjiți ușor fisticul.
Montați preparatul pe un platou de servire, apoi ornați cu fistic și ulei de măsline.
Afiyet olsun! Poftă bună!
Descoperă mai multe la Turcia News
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
