Ghidul Michelin 2025 pentru Turcia evidențiază cele mai bune restaurante, prin acordarea de stele și recunoaștere pentru practicile durabile. În cadrul celei de-a treia ceremonii de la Istanbul, săptămâna trecută prestigiosul Ghid Michelin și-a anunțat selecția candidaților din Turcia, la Four Seasons Hotel Istanbul.
Restaurantele cu stele Michelin din Türkiye care au ajuns până acum pe listă sunt situate în Istanbul, Izmir și Muğla, cu o concentrare în ultimele două provincii, în special în destinațiile populare de vacanță Urla și Bodrum.
14 restaurante cu stele Michelin în Turcia
Selecția totală de anul acesta a inclus 32 de restaurante noi, dintre care două au primit stele Michelin, ceea ce a adus numărul restaurantelor cu stele Michelin din Turcia la 14. Cele mai recente incluse în listă sunt Casa Lavanda din Șile din Istanbul, cunoscută pentru aprovizionarea cu produse din grădina proprie și Narımor din Urla, provincia Izmir. Restul de 12 restaurante cu stele Michelin din Turcia sunt cele premiate în 2023 și 2024 și care au reușit să-și păstreze stelele și în acest an.
Restaurante cu stele Michelin în Istanbul:
- o stea Michelin: Casa Lavanda, Araka, Arkestra, Mikla, Neolokal, Nicole și Sankai by Nagaya.
- Singurul restaurant care a câștigat două stele Michelin anul acesta a fost TURK Fatih Tutak, considerat pe bună dreptate punctul culminant al scenei culinare locale a Turciei și a Istanbulului. La acest restaurant, pentru a vă asigura rezervarea și pentru a vă asigura că sunt folosite numai ingrediente proaspete pentru fiecare masă, este necesar un depozit de 4.900 TL de persoană (133 euro) cu 24 de ore înainte pentru ca rezervarea să fie confirmată. Prețul experienței cu meniu de degustare cu 12 feluri în TURC Fatih Tutak este de 9.900 TL per oaspete (270 euro). La sfârșitul experienței, la toate alimentele și băuturile se va adăuga o taxă de serviciu suplimentară de 12%.
Restaurante cu o stea Michelin în Bodrum:
Restaurante cu o stea Michelin în Izmir:
Între timp, numărul total de unități recomandate de Ghidul Michelin în Turcia a ajuns la 132: sunt 77 în Istanbul, 24 în Izmir și 31 în Muğla. Dintre aceste restaurante nou recunoscute, 2 au primit stele Michelin, 8 au primit premii Bib Gourmand și 6 au primit Steaua Verde Michelin.
Distincțiile Ghidului Michelin
Reamintim că o stea Michelin este acordată restaurantelor în care mâncarea este foarte bună, făcută cu ingrediente de înaltă calitate și standarde constant înalte. Două stele Michelin sunt acordate atunci când caracterul și talentul bucătarului se reflectă în preparate. Trei stele Michelin reprezintă cea mai înaltă onoare, acordată restaurantelor în care gătitul a ajuns la o formă de artă, condus de bucătari aflați în vârful carierei.
În plus, există categoriile Green Stars, Bib Gourmands și Recommendations.
Restaurantul Mezra Yalıkavak Bodrum nu numai că a primit o stea verde, dar bucătarul Serhat Doğramacı a fost și laureatul Premiului Michelin pentru tânărul bucătar în 2025, acesta fiind și campionul concursului Masterchef Turcia din 2020. De remarcat, serviciul oferit de restaurantul Nicole, cu stele Michelin, a fost onorat cu Premiul Michelin Service 2025.
Descoperă mai multe la Turcia News
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
