INGREDIENTE
- 1 bucată broccoli
- 2 mere verzi
- 1 ceapă roșie mică
- 1/2 cană de merișoare uscate
- 1/2 cană nuci
- fulgi de migdale
Pentru sos
- 2 linguri de iaurt
- 1 lingură cu maioneză
- 2 linguri cu oțet de mere
- 1 linguriță cu zahăr tos
- 2-3 linguri ulei de măsline
- sare
Mod de preparare
Bucata de broccoli se porționează în mai multe buchețele și se pun la fiert în abur, în recipientul pentru legume.
În acest timp, tăiem merele în cubulețe mici, iar ceapa roșie o vom tăia foarte fin.
Într-un castron, pregătim sosul din 2 linguri de iaurt, 2 linguri cu oțet de mere, 1 linguriță cu zahăr tos și în timp ce amestecăm aceste ingrediente, punem în fir subțire și 2-3 linguri de ulei de măsline. Aăugăm sare, după gust. Punem în castron merele tăiate cubulețe mici, ceapa, merișoarele și nucile.
Într-o tigaie, punem fulgii de migdale să se prăjească, interval de timp în care oprim focul la broccoli. Într-un platou, punem din castron compoziția din mere, ceapă și sos, așezăm deasupra buchetele de broccoli care au fost preparate termic la abur și decorăm cu fulgii de migdale.
Afiyet olsun! Poftă bună!